En nuestro país existe la cultura de lavar el arroz antes de cocinarlo,
algunas compañías envasan el arroz por unidades en envases higiénicos y sus
etiquetas recomiendan no lavar el arroz ya que así se pierde las vitaminas
añadidas. Pero aun así más del 90% de las personas que compran el arroz en
funda lo lavan.
El agua de arroz posee un sin número de nutrientes los cuales se adhieren
al agua al momento de ser lavado. En muchos países, como China y Corea las
mujeres utilizan el agua de arroz para hacer crecer más el cabello y hacerlo
mas fuertes. Pero lo recomendable es lavar el arroz antes de cocinarlo, ya que
como usted sabrá el personal humano es el principal operario en las empresas y
no todos los molinos poseen el mismo control de calidad.
Otro dato es que se dice que el agua de arroz sirve para mantener la cara más limpia y radiante. Otro apunte es que el agua que se obtiene del lavado del arroz sirve para estimular la lactancia materna.

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