La provincia más productora de piña en todo Republica Dominicana es Sánchez Ramírez

A la piña no le gustan los lugares húmedos, se suele cultivar en terreno abierto donde el sol penetra con claridad y es una planta que no es muy atacada por insectos.

Cuando se habla de Piña se tiene que hablar de Cotuí, en el Municipio de Cevicos es notorio ver miles de plantaciones de piña. La piña es muy usada en mermelada, bebidas hotelera, postres, ambientadores y un sin número de otras aplicaciones. La piña también sube la defensa, nos aporta una inmensa cantidad de vitaminas y minerales que son muy saludable para nuestro organismo.

Provincia Sánchez Ramírez. La provincia más productora de piña en todo Republica Dominicana es Sánchez Ramírez, según cifras en ella se cultivan más del 70% de la piña que consumen los dominicanos, los principales lugares donde se siembra la piña es en el Municipio de Cevicos y el sector la cueva, cabe mencionar que cada año se lleva a cabo una actividad llamada la feria de la piña.

En dicha feria se da a conocer los distintos platos que se pueden preparar con piña, muchas organizaciones y empresas apoyan la feria. El precio de una piña va a depender de su tamaño y tipo de producción, una piña cultivada en tierra virgen, con productos orgánicos tendrá un precio más elevado que una piña cultivada a base de insecticidas y abonos industriales.

Un jugo muy popular en el caribe hecho a base de piña es el “Pera Piña”, esta bebida goza de mucha fama y prestigio internacional, se prepara con la piña y cascara hervida, clavo, canela y arroz, una vez se hierba todo se deja enfriar y se licua, luego hecho el jugo bien espeso, se le agrega leche, es aconsejable ligarlo con leche luego que este frio, así tendrá mejor sabor. Pero hoy en día esta bebida ha perdido mucho prestigio debido a que algunas instituciones han expresado que la piña se cultiva con mucho producto químico los cuales se quedan en la cascara.