Cuando vayas de visita al Municipio de Cotuí Provincia Sánchez Ramírez tienes que comerte un vaso del delicioso majarete cotuisano o un pedazo de torta, este emblemático plato se vende en las calles desde hace década. Son cientos las personas que a diario hacen su parada para disfrutar de un majarete.
Este plato se hace de maíz, leche de coco, leche Carnation, pasa,
vainilla y azúcar, su base principal es el maíz, se vende en vaso, los pequeños
suelen costar 30 pesos, los medianos 75 y los mas grande a 100 pesos. Desde que
estamos entrando a Cotuí por dirección Villa La Mata, podremos ver más de 20
puesto de venta de majaretes, torta y maíz tostado.
Cabe destacar que cada vendedor tiene un sabor único, aquellos
vendedores que son los pioneros en este negocio suelen preparar sus majaretes
con un sabor más sobresaliente, un vendedor muy popular es uno que esta frente
a la gallera que lo apodan “EL VIEJO”, este siempre lleva unos lentes y nos expresó
que al majarete se le tiene que echar mucha leche de coco y tiene que quedar
espeso.
Como siempre en todo existe lo bueno y lo malo, algunos vendedores de
majaretes tienden a usar harina de maíz, debido a eso el sabor no es el mismo,
el majarete que de verdad te deja encantado es aquel que se prepara a base de
maíz puro, sin ligar con ningún condimento que lo haga aumentar de espesor.
En el sector de Quita Sueño en dirección a la presa de Hatillo podremos encontrar los mejores pollos a la pulla de la región y también en Orlando Chicharrón podremos disfrutar de uno de los mejores chicharrones de toda la región. El muro de la presa es una atracción turística en donde se reúnen cientos de personas los fines de semana para disfrutar de un ambiente cálido.
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julio 28, 2020
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